Tőkehalfilé gombával és spárgával

Tőkehalfilé gombával és spárgával

Az ugye nem kérdés, hogy halat enni kell. Az Omega 3 zsírsavak, amelyeket a tengeri halaknak köszönhetünk, rendkívül jó hatással vannak érrendszerünkre, koleszterinszintünkre, segítenek a szív egészségének védelmében. Hetente minimum egyszer kellene, hogy tengeri hal kerüljön az asztalunkra, ráadásul kevés dolog készül el gyorsabban, mint a hal. Ha pedig a fogás kiegészítő zöldségeit is úgy választjuk meg, hogy rövid idő alatt lehessen őket készre párolni, akkor nem is kell túl sok időt a konyhában tölteni.

Hozzávalók:

  • 600 g tőkehalfilé
  • só, bors
  • olívaolaj
  • 1 kevés durvára őrölt kukoricapehely vagy panko morzsa
  • 200 g gomba
  • 1 csokor zöldspárga
  • kevés vaj

Elkészítés:

A tőkehalat felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és olívaolajban mindkét oldalán kb. 2-3 percig sütjük. Mikor készen van, akkor egy tűzálló tálba tesszük, a tetejét meghintjük durva morzsával, és egy csepp vajat is teszünk rá, és sütőben 15 perc alatt készre sütjük.  A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajon megpirítjuk, majd félretesszük. A spárgát megtisztítjuk, azaz a szárát eltörjük, ahol pattan, és csak a felső, friss részét használjuk. Sós vízben 4-5 percig főzzük, majd ujjnyi darabokra vágva kevés vajban megpároljuk. Tálra rendezve mindent tálalunk.

Forrás:

Anyakanyar (www.anyakanyar.hu)

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott heveny szívizomelhalás (miokardiális infarktus) kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45–79 év közötti férfi- és 55–79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-, bélrendszeri vérzés) arány értékelését követően.

Hatóanyag: acetilszalicilsav. Vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1123 Budapest Alkotás u. 50.

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!