Étcsokival az egészséges szívért

Meglepő, de a csoki nemcsak a testsúlyunkra és a hangulatunkra van hatással, hanem a szívünkre is. A rendszeres, de mértékletes étcsoki fogyasztás ugyanis segíthet megelőzni bizonyos gyulladásos folyamatokat, amelyek a szív- és érrendszeri megbetegedésekért lehetnek felelősek.⁽²⁾

A fenti állítás a CRP (C-reaktív protein) szintjének mérésén és az étcsokoládé antioxidáns hatásán alapszik. A CRP szint kapcsolatban áll a szív- és érrendszeri események és a diabétesszel összefüggő érbetegségek megemelkedett kockázatával.⁽¹⁾ Egy CRP mérésével foglalkozó vizsgálat kimutatta, hogy a rendszeres, mérsékelt étcsokoládé fogyasztás csökkentheti a CRP szintet. Ez azt jelenti, hogy az étcsokoládé csökkentheti a gyulladást és így előnyös lehet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, ugyanis minél alacsonyabb az CRP szint, annál kisebb a gyulladás kockázata.⁽²⁾

Ennek alátámasztására 4849 egészséges, 35 évesnél idősebb embert vizsgáltak a Campobassoi Katolikus Egyetemen. Közülük 1374-en alkalomszerűen, 824-en rendszeresen fogyasztottak étcsokoládét, általában több mint napi 5 grammot. Dr. Giuseppe és munkatársainak eredményei kimutatták, hogy az átlagos CRP szint a csokoládét nem fogyasztók esetében magasabb volt, mint az étcsokoládét fogyasztóké. Ők ráadásul egészségesebben is táplálkoztak, mint azok, akik nem fogyasztottak csokoládét. Ezen tényezőket figyelembe véve az összefüggés az étcsokoládé-fogyasztás és az alacsony CRP-szint között egyértelmű.

Érdekes lehet azonban, hogy míg a háromnaponkénti 20 g- os étcsokoládé-fogyasztásnak pozitív hatása egyértelműen megfigyelhető volt, addig ennek az adagnak a túllépése nem jelentett nagyobb előnyt, sőt, az étcsokoládé addigi, CRP-szintre gyakorolt pozitív hatása szinte eltűnt. Tehát csak módjával a csokoládéval!