Pikáns töltött omlett

Pikáns töltött omlett

A pikáns töltött omlett, azaz a Kai Yad Sainépszerű az egyszerűbb, útmenti éttermekben, de Thaiföldön gyakran fogyasztják ebédre is. Az omlett nálunk Európában inkább reggeli étel. Kiadós reggeli lesz az biztos!

Hozzávalók:

  • ¼ csésze olaj
  • 100 g sovány sertéshús
  • 2 paradicsom kockára vágva
  • 4 evőkanál főtt zöldborsó
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • ½ evőkanál pálmacukor (barnacukorral helyettesíthető)
  • 1 evőkanál halszósz
  • ¼ teáskanál őrölt fehérbors
  • ¼ teáskanál fekete szójaszósz
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál apróra vágott korianderlevél
  • 1 red chili, julienned
  • ¼ csésze olaj
  • 4 evőkanál főtt zöldborsó
  • ¼ teáskanál őrölt fehérbors
  • 3 tojás
  • 100 g sovány sertéshús
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • ½ evőkanál pálmacukor (barnacukorral helyettesíthető)
  • 3 evőkanál apróra vágott korianderlevél
  • 2 paradicsom kockára vágva
  • 1 evőkanál halszósz
  • ¼ teáskanál fekete szójaszósz
  • 1 piros chilipaprika, csíkokra vágva

Elkészítése:

Wokban olajat forrósítunk, és a sertéshúskockákat 2 percig pároljuk benne. Hozzáadjuk a zöldborsót, a hagymát, a paradicsomot, meghintjük a cukorral és a fehérborssal, felöntjük a szójaszósszal és a halszósszal és tovább pároljuk. (Ne felejtsük el a wok folyamatos rázogatásával forgatni a tartalmát.) Egy normál méretű omlettsütőt egy csepp olajjal kikenünk és beleütjük a felvert tojásokat. Az omlettet először az egyik oldalán sütjük halványbarnára, közben óvatosan megfordítjuk, majd a másik oldalán is átsütjük. A megsült tojáslepény közepére halmozzuk a wokban elkészült tölteléket, majd óvatosan ráhajtjuk a lepény két szemközti szélét, oly módon, hogy a töltelék középen látható maradjon. Az ellentétes másik két szélét is ráhajtogatjuk, friss korianderlevelekkel és chilipaprikacsíkokkal dekoráljuk.

Tipp:

Ha ebédként készítettük, rizzsel körítve kiadósabb.

Forrás:

Pierrot Megkóstolni Ázsiát

PP-ASP-HU-0170-1-03-2024

 

A cikket az Aspirin®  Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. készítette.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-, bélrendszeri vérzés) arány értékelését követően, valamint átmeneti agyi keringési zavar (TIA) és az agyi keringészavar következtében kialakuló szövetelhalás (agyi infarktus) megelőzésére felnőtteknél.

 

PP-ASP-HU-0153-1-11-2023



Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!