Pikáns töltött omlett

Pikáns töltött omlett

A pikáns töltött omlett, azaz a Kai Yad Sainépszerű az egyszerűbb, útmenti éttermekben, de Thaiföldön gyakran fogyasztják ebédre is. Az omlett nálunk Európában inkább reggeli étel. Kiadós reggeli lesz az biztos!

Hozzávalók:

  • ¼ csésze olaj
  • 100 g sovány sertéshús
  • 2 paradicsom kockára vágva
  • 4 evőkanál főtt zöldborsó
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • ½ evőkanál pálmacukor (barnacukorral helyettesíthető)
  • 1 evőkanál halszósz
  • ¼ teáskanál őrölt fehérbors
  • ¼ teáskanál fekete szójaszósz
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál apróra vágott korianderlevél
  • 1 red chili, julienned
  • ¼ csésze olaj
  • 4 evőkanál főtt zöldborsó
  • ¼ teáskanál őrölt fehérbors
  • 3 tojás
  • 100 g sovány sertéshús
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • ½ evőkanál pálmacukor (barnacukorral helyettesíthető)
  • 3 evőkanál apróra vágott korianderlevél
  • 2 paradicsom kockára vágva
  • 1 evőkanál halszósz
  • ¼ teáskanál fekete szójaszósz
  • 1 piros chilipaprika, csíkokra vágva

Elkészítése:

Wokban olajat forrósítunk, és a sertéshúskockákat 2 percig pároljuk benne. Hozzáadjuk a zöldborsót, a hagymát, a paradicsomot, meghintjük a cukorral és a fehérborssal, felöntjük a szójaszósszal és a halszósszal és tovább pároljuk. (Ne felejtsük el a wok folyamatos rázogatásával forgatni a tartalmát.) Egy normál méretű omlettsütőt egy csepp olajjal kikenünk és beleütjük a felvert tojásokat. Az omlettet először az egyik oldalán sütjük halványbarnára, közben óvatosan megfordítjuk, majd a másik oldalán is átsütjük. A megsült tojáslepény közepére halmozzuk a wokban elkészült tölteléket, majd óvatosan ráhajtjuk a lepény két szemközti szélét, oly módon, hogy a töltelék középen látható maradjon. Az ellentétes másik két szélét is ráhajtogatjuk, friss korianderlevelekkel és chilipaprikacsíkokkal dekoráljuk.

Tipp:

Ha ebédként készítettük, rizzsel körítve kiadósabb.

Forrás:

Pierrot Megkóstolni Ázsiát

A cikk az Aspirin® Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. megbízásából készült.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott magas és igen magas szív és érrendszeri kockázattal rendelkezőknek heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) és strokeX stroke
agyi keringészavar, szélütés (két fő formája a vérzéses és az iszkémiás stroke)
kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-bél rendszeri vérzés) arány értékelését követően.

Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!