Gesztenyekrémleves

Gesztenyekrémleves

A gesztenyéről a legtöbben csupán a finom tejszínhabos gesztenyepürére asszociálnak, pedig sok egyéb finom fogás is készíthető a felhasználásával. Ráadásul a gesztenye antioxidánsX antioxidáns
az élő szervezetekben, táplálékban felvett természetes vagy mesterséges vegyületek (pl. a C- és E-vitamin, a karotinoidok, a szelén és a cink) - Az antioxidánsok a szabadgyökök megkötésével és semlegesítésével biztosítják a sejtek számára az egészséges, ép sejtstruktúra megtartását. Az emberi…
hatású, E vitaminban gazdag, magas a B1, B2 és a B6 vitamintartalma, sőt, ami meglepő C-vitamin tartalma is hasonló a málnáéhoz, vagy a ribiszkééhez. Nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort is tartalmaz a gesztenye, rostokban is gazdag, tehát mindenképpen érdemes fogyasztani. Kevesen tudják, de remek leves készíthető bele, amely nem csupán téli estékre lehet alkalmas, hiszen ez egy különleges, nem hétköznapi íz.

Hozzávalók:

  • 400g főtt, tisztított gesztenye
  • 15g vaj
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 szál angol zeller
  • 1 db paszternák
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 1/2 dl száraz fehérbor

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk és lassú tűzön vajon megfuttatjuk. Az apróra vágott gesztenyét hozzáadjuk, majd pár perc kevergetés után felöntjük a fehérborral, és miután elforrta az alaplevet, takaréklángon nagyjából 20 perc alatt készre főzzük. Botmixerrel vagy robotgéppel krémes állagúra keverjük, majd ízlés szerint sózzuk. Hozzá kakukkfüves vajas crouton-t, ropogós pancetta-t és tejfölt ajánlunk.

Forrás:

67 Étterem ( www.67etterem.hu )

PP-ASP-HU-0170-1-03-2024

 

A cikket az Aspirin®  Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. készítette.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-, bélrendszeri vérzés) arány értékelését követően, valamint átmeneti agyi keringési zavar (TIA) és az agyi keringészavar következtében kialakuló szövetelhalás (agyi infarktus) megelőzésére felnőtteknél.

 

PP-ASP-HU-0153-1-11-2023



Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!