Gesztenyekrémleves

Gesztenyekrémleves

A gesztenyéről a legtöbben csupán a finom tejszínhabos gesztenyepürére asszociálnak, pedig sok egyéb finom fogás is készíthető a felhasználásával. Ráadásul a gesztenye antioxidánsX antioxidáns
az élő szervezetekben, táplálékban felvett természetes vagy mesterséges vegyületek (pl. a C- és E-vitamin, a karotinoidok, a szelén és a cink) - Az antioxidánsok a szabadgyökök megkötésével és semlegesítésével biztosítják a sejtek számára az egészséges, ép sejtstruktúra megtartását. Az emberi…
hatású, E vitaminban gazdag, magas a B1, B2 és a B6 vitamintartalma, sőt, ami meglepő C-vitamin tartalma is hasonló a málnáéhoz, vagy a ribiszkééhez. Nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort is tartalmaz a gesztenye, rostokban is gazdag, tehát mindenképpen érdemes fogyasztani. Kevesen tudják, de remek leves készíthető bele, amely nem csupán téli estékre lehet alkalmas, hiszen ez egy különleges, nem hétköznapi íz.

Hozzávalók:

  • 400g főtt, tisztított gesztenye
  • 15g vaj
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 szál angol zeller
  • 1 db paszternák
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 1/2 dl száraz fehérbor

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk és lassú tűzön vajon megfuttatjuk. Az apróra vágott gesztenyét hozzáadjuk, majd pár perc kevergetés után felöntjük a fehérborral, és miután elforrta az alaplevet, takaréklángon nagyjából 20 perc alatt készre főzzük. Botmixerrel vagy robotgéppel krémes állagúra keverjük, majd ízlés szerint sózzuk. Hozzá kakukkfüves vajas crouton-t, ropogós pancetta-t és tejfölt ajánlunk.

Forrás:

67 Étterem ( www.67etterem.hu )

A cikk az Aspirin® Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. megbízásából készült.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott magas és igen magas szív és érrendszeri kockázattal rendelkezőknek heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) és strokeX stroke
agyi keringészavar, szélütés (két fő formája a vérzéses és az iszkémiás stroke)
kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-bél rendszeri vérzés) arány értékelését követően.

Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!