Tanyasi csirke supreme lágy burgonyakrémmel, marinált és sült zöldségekkel

Tanyasi csirke supreme lágy burgonyakrémmel, marinált és sült zöldségekkel

Hozzávalók (4 főre):

  • 4 db bőrös csirkemell

A marinádhoz:

  • 0,5 dl ecet
  • 5 ek cukor
  • 2 babérlevél
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 10 szem egész bors
  • 4 dl víz

A körethez:

  • 15 dkg cukkini
  • 15 dkg gomba
  • 15 dkg padliszán
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 3 friss kakukkfű

A burgonykrémhez:

  • 60 dkg burgonya
  • 3 dl tej
  • 5,5 dkg olvasztott vaj

Elkészítése:

Egy serpenyőben süsd közepesen barnára a csirkemellet: először a bőrős felét, majd megfordítva a másik felét is pirítsd meg. Ezután told a húst 130 fokos sütőbe, és süsd tovább 8 – 10 percig A szezonális zöldségeket dobd pár másodpercre sós, forrásban lévő vízbe, hogy kicsit megpuhuljanak – közben keverd össze a marinád hozzávalóit egy csipet sóval, majd öntsd rá a zöldségekre. A közepes méretűre vágott cukkinit, gombát, padlizsánt magas hőmérsékleten, sózva, héjában hagyott fokhagyma és kakukkfű hozzáadásával pirítsd meg. Ha kész, pár csepp citromlével ízesítsd. A burgonyát főzd meg héjastól majd hámozd meg, és még melegen törd össze. Botmixerrel pürésítsd, közben sózd és öntsd hozzá a forró, magas zsírtartalmú tejet és a vajat. Az így elkészített burgonyakrémet öntsd a tányér közepére, majd a csirkemellet 3-4 darabba vágva helyezd rá, végül szórd meg a marinált és sült zöldségekkel.

Így legyen fitt konyhád!

Herczeg Zoltán, gasztronómiai tanácsadó

„Az egészséges étkezés szempontjait otthon is könnyen bevezetheted. Használj alacsony energiatartalmú szénhidrátot, kis mennyiségű és omega-3 zsírsavakban gazdag növényi olajat, figyelj rá, hogy az alapanyagok kíméletes, rövid ideig tartó hőkezelésnek legyenek kitéve. Így meg tudjuk őrizni azok természetes tápanyag- és vitamintartalmát. Csak friss és ellenőrzött minőségű, adalékanyagmentes élelmiszereket szerezz be! Zárd ki a hormon- és génkezelt összetevőket.”

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott magas és igen magas szív és érrendszeri kockázattal rendelkezőknek heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) és strokeX stroke
agyi keringészavar, szélütés (két fő formája a vérzéses és az iszkémiás stroke)
kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-bél rendszeri vérzés) arány értékelését követően.

Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1123 Budapest, Alkotás u. 50

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!