Zabkása erdei gyümölcsökkel

A zabpehely vízben nem oldódó rostforrás, amely hosszú ideig teltségérzetet biztosít, így energiaszegény étrendben is sikeresen alkalmazható. Hozzájárul a normális vérnyomás fenntartásához, tartalmaz fehérjét, szénhidrátot és antioxidánsokat is. Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is bátran ehetik. Kiegészíthetjük bármilyen gyümölccsel, akár banánnal, reszelt almával, körtével is, de a színpompás erdei bogyós gyümölcsökkel igazán csábító látvány lesz a tányéron, ráadásul így antioxidánst is veszünk magunkhoz már korán reggel. Ha nincs friss, egy maroknyi fagyasztott gyümölcs is megteszi, csak akkor ne feledjük el este kivenni és egy szűrőben hagyni, reggelre már tehetjük is a zabkásánk tetejére.

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 200 g zabpehely
• 200 g bogyós erdei gyümölcs
• fahéj
• 2 evőkanál méz

Egy nyeles serpenyőben felforralunk 2 dl tejet és 2 dl vizet, majd kis lángra vesszük. Beleszórjuk a zabpelyhet, mézzel és fahéjjel ízesítjük, majd puhára főzzük. Tálaláskor a tetejére szórjuk a bogyós gyümölcsöket, ha nem elég édes, még egy kis mézet csurgathatunk rá.