Avokádós paradicsomos lencsés burrito

Avokádós paradicsomos lencsés burrito

A burrito egyike azoknak a mexikói finom fogásoknak, amelyekkel igen hamar jól lehet lakni, mert kiadós, tápláló, feltehetőleg az észak-mexikói bányászoknak és pásztoroknak köszönhetjük ezeket az étkeket. A burrito egy búza- vagy kukoricalisztből készült tortillába tekert, gazdagon töltött fogás, alul behajtogatott kis csomagocska. Persze, ha nem szeretnénk bajlódni a hajtogatással, akkor simán palacsintaként is összetekerhetjük, az ízén nem változtat, jelen esetben amúgy is a töltelék a lényeg.

Amit most húsmentesen és egészségesen készítünk el: a rostgazdag, folsavbomba, és még Omega-3 és Omega-6 zsírsavat is tartalmazó vöröslencséből, a likopinban és karotinban gazdag szívbarát paradicsomból, a többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó, A, B, C, E- vitaminban dúskáló avokádóból. Ily módon ez egy igazi vegán fogás, de olyan tartalmas, hogy senki sem fogja a húst hiányolni belőle. Ebédnek, vagy vacsorának is kitűnő.

Hozzávalók:

  • 1 csomag készen vásárolt tortillalap
  • 200 g vöröslencse
  • 2 fej hagyma
  • 2 db érett, nagyobb paradicsom
  • 1 érett avokádó
  • 1 lime
  • só, bors, fűszerek ízlés szerint: chili, koriander, gyömbér
  • olívaolaj
  • 1 csomag készen vásárolt tortillalap
  • 2 db érett, nagyobb paradicsom
  • só, bors, fűszerek ízlés szerint: chili, koriander, gyömbér
  • 200 g vöröslencse
  • 1 érett avokádó
  • olívaolaj
  • 2 fej hagyma
  • 1 lime

A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Olívaolajon hevíteni kezdjük és máris rátesszük a fűszereket, hogy kiengedjék aromájukat. A vöröslencsét megmossuk, lecsepegtetjük, és rádobjuk a hagymára, kevergetni kezdjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük. Ha kell, tovább fűszerezzük, ízlés szerint, ki mennyire szereti az intenzív ízeket. Amikor a víz elfőtt, egy lencsepürét kapunk. Közben a paradicsomokat felkockázzuk, az avokádót meghámozzuk, és felcsíkozzuk, a lime-ot kifacsarjuk. A tortillalapokat száraz serpenyőben mindkét oldalukon kicsit megkapatjuk, igazából csak megmelegítjük. A közepére halmozunk egy-két evőkanálnyit a lencsepüréből, rátesszük a paradicsomkockákat és az avokádót, és egy kevés lime-lével meglocsoljuk, majd becsomagoljuk a kis batyut, alul behajtjuk, bezárjuk, a teteje nyitva marad.

Ha valaki mégsem vegán módon fogyasztaná, tejföllel, vagy reszelt sajttal is gazdagíthatja, de önmagában is kitűnő és finom fogás lesz belőle.

PP-ASP-HU-0170-1-03-2024

 

A cikket az Aspirin®  Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. készítette.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-, bélrendszeri vérzés) arány értékelését követően, valamint átmeneti agyi keringési zavar (TIA) és az agyi keringészavar következtében kialakuló szövetelhalás (agyi infarktus) megelőzésére felnőtteknél.

 

PP-ASP-HU-0153-1-11-2023



Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!