Lazacos-spenótos fettuccini

Lazacos-spenótos fettuccini

A lazac és a spenót valahogy kedvelik egymást. Nem tudni miért, hiszen oka igazából nem lehet, de gyakori párosítás a narancsszínű lazac mellett a friss zöld spenót. Lehet, hogy pusztán ez az oka, hogy jól mutatnak együtt? Persze emellett mindkettő rendkívül egészséges, hiszen a lazac rendkívül gazdag Omega 3 zsírsavban. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, tisztító hatása van az erekre. Megakadályozhatja számos daganatos betegség kialakulását, de jó néhány krónikus betegség megelőzésére is alkalmas, így például az Alzheimer-kór, asztma, depresszió, magas vérnyomás ellen is véd. Erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, illetve javítja az általános közérzetet és egészségi állapotot. A spenót pedig igazi folsav- és káliumbomba, de természetesen A-vitaminban és klorofillban is igen gazdag. Elkészítésénél arra kell figyelnünk, hogy ne főzzük, pároljuk ki belőle a sok értékes tápanyagot, de az alábbi recept ennek a szempontnak is tökéletesen megfelel.

Hozzávalók:

  • 500 g fettuccini
  • 50 g vaj
  • kevés olívaolaj
  • só, bors
  • 250 g lazacfilé
  • 250 g bébispenót
  • 1 citrom

A tésztát lobogó sós vízben feltesszük főni és fogkeményre főzzük. A lazacot leöblítjük, majd ujjnyi kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevés olvasztott vaj és olívaolaj keverékén néhány perc alatt kérget pirítunk rá, és átsütjük. Egy lapátkanállal tálra tesszük. A hátramaradt vajas olajba belereszeljük egy alaposan megmosott citrom héját, majd belefacsarjuk a levét is. A kifőtt tésztát lecsepegtetjük, és beleforgatjuk a vajas-citromos keverékbe. Rákanalazunk 1-2 kanállal a főzővízből is, és beledobjuk a bébispenót leveleket. Ezeket átkeverjük, hogy fonnyadjon meg, de azért maradjon meg az üde zöld színe. Végül a lazackockákat is az ételhez adjuk és tálalunk.

A cikk az Aspirin® Protect forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. megbízásából készült.

Hasonló receptek:

Az Aspirin® Protect tabletta szedése ajánlott magas és igen magas szív és érrendszeri kockázattal rendelkezőknek heveny szívizomelhalás (miokardiálisX miokardiális
szívizomhoz tartozó
infarktusX infarktus
belső szervet tápláló verőér eldugaszolódása miatt létrejövő, többnyire ék alakú elhalás
) és strokeX stroke
agyi keringészavar, szélütés (két fő formája a vérzéses és az iszkémiás stroke)
kockázatának csökkentésére szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel rendelkező, 45-79 év közötti férfi és 55-79 év közötti nőbetegek esetében, a haszon/kockázat (pl. gyomor-bél rendszeri vérzés) arány értékelését követően.

Acetilszalicilsav tartalmú, vény nélkül kapható gyógyszer. Bayer Hungária Kft. 1117 Budapest Dombóvári út 26.

A KOCKÁZATOKRÓL ÉS A MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT, GYÓGYSZERÉSZÉT!