Kókuszos túrógolyó

Kinézetre persze a megszólalásig hasonlít az egyik közkedvelt hófehér desszertre, de ez a változat sokkal egészségesebb, és voltaképpen finomabb is. A kókusz egy olyan különleges gyümölcs, amelynek minden része felhasználható, és az illata és az íze egyaránt mindenkit elvarázsol és távoli tájak varázsát idézi fel. A kókusz, mint gyümölcs nagyon tápláló, tele van ásványi anyagokkal, B és E vitaminnal, de niacint, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. A kókusztej kitűnő kalciumforrás, gyerekek, lábadozó betegek, sportolók számára is nagyon ajánlott. A kókusz rostjai kedvezően hatnak a gyomorra, az emésztésre, a kókuszvíz vértisztító, vízhajtó hatású, a kókuszolaj immunerősítő, méregtelenítő, antioxidánsokban rendkívül gazdag. Az alábbi receptbe többféle kókusz is betervezhető, de lehet kedvünkre variálni, ha az alap rendben van, akkor nem tudunk melléfogni.

Hozzávalók (3-4 adaghoz)

• 250 g krémes (nem szemcsés) túró
• 1 kis doboz kókusztej (konzerv)
• 1-2 teáskanál kókuszolaj
• 100 g cukor (lehetőleg nád vagy nyírfacukor)
• 50-100 g kókuszreszelék
• natúr egész mandula

Így készül:

A túrót egy tálban krémesre keverjük a cukorral, hozzáadva a kókuszolajat és a kis doboznyi (lehetőleg krémesen sűrű) kókusztejet. A masszából kis golyóbisokat formázunk és mindegyik közepébe elrejtünk egy-egy mandulaszemet. A golyócskákat kókuszreszelékbe forgatjuk és a hűtőbe tesszük. Hűtés után szervírozzuk. Könnyű, egészséges, büntetlen desszert.