Banán kakaós palacsintaköntösben

Vannak reggelek, amikor valami kényeztető reggelire van szükség. Ráadásul nem baj, ha az a bizonyos reggeli azért nyomokban tápláló és egészséges is, hiszen ezzel alapozzuk meg az egész napot. A banánnal nem foghatunk mellé. Nem véletlen, hogy a teniszezők táskájában is mindig lapul banán, és a diákoknak sem nagyon van jobb energiaforrás akár egy dolgozatíráshoz vagy vizsgához. A banán gazdag kalciumban, káliumban és magnéziumban, no és rostokban is, így a gyomrunkra és az emésztésünkre is jó hatással van. A triptofán miatt a banán javítja a kedélyállapotunkat, a gyors energiát pedig a cukortartalom biztosítja. A palacsinta meg ugye eleve mosolyt fakaszt mindenki arcára, de most készítsünk belőle egy különleges változatot.

Hozzávalók:

• 4 db banán
• 3 tojás
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál olaj
• 150 g liszt
• 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• egy csipet só
• néhány kocka étcsoki

Felütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, és egy csipet sót, és ha kell, egy kevés szódavízzel is lazíthatjuk. Csipet sót és olajat adunk hozzá, habosra keverjük, majd 2-3 evőkanál kakaóporral sötétbarnára színezzük. Egy forró palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A banánokat félbevágjuk, és a forró palacsintákba tekerjük. Egy kevés étcsokit kis tejjel felolvasztunk, és rácsurgatjuk a palacsintáinkra. Igazi kényezetető, finom reggeli lesz belőle.